Ketchup z cukinii

Przezszymonbrukwicki.pl

Sprawdź mój przepis na ketchup z cukinii:

Ketchup z cukinii
Print

Ketchup z cukinii

Czas przygotowania

15-20

minut
Czas gotowania

30-40

minut
Poziom trudności

2

/5

Składniki

  • 2 ząbki czosnku

  • 250 g cebuli, przekrojonej na pół

  • 800 g cukinii, pokrojonej na kawałki

  • 80 g białego octu winnego lub octu jabłkowego

  • 100 g cukru

  • 200 g koncentratu pomidorowego

  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej

  • 1 łyżeczka soli

  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Sposób przygotowania

  • Na rozgrzanym oleju podsmaż czosnek i cebulę aż będą miękkie i lekko złociste. Dodaj pokrojoną cukinię i smaż przez około 10 minut, aż cukinia będzie miękka.
  • Dodaj ocet winny lub jabłkowy, cukier, koncentrat pomidorowy, paprykę, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki.
  • Gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, często mieszając, aż ketchup zgęstnieje i składniki się połączą.
  • Jeśli chcesz, możesz zmiksować ketchup za pomocą blendera na gładką konsystencję.
  • Przelej gotowy ketchup do słoiczków i szczelnie zamknij.
    Ketchup z cukinii jest gotowy do spożycia po ostygnięciu.
  • Możesz przechowywać go w lodówce przez kilka tygodni.

Podobne wpisy