Na granicy Krajny i Pałuk – spotkanie z KGW Bąkowo
W Akademii Rozwoju Kulinarnego wierzymy, że kuchnia to coś więcej niż gotowanie – to historia, tradycja i wspólne doświadczenie, które buduje więzi i pozostawia niezapomniane wspomnienia. Dlatego z ogromną radością gościliśmy u siebie Koło Gospodyń Wiejskich z Bąkowa, które przyjechało do Nakła, by odbyć kulinarną i kulturalną podróż w ramach spotkania pod hasłem „Na granicy Krajny i Pałuk”.
Dzień rozpoczął się w Muzeum Ziemi Krajeńskiej, gdzie nasze gościnie mogły poznać historię i dziedzictwo kulinarne regionu. Wykład o smakach Krajny uświadomił wszystkim, że potrawy, które przygotowujemy na co dzień, są częścią wielkiej, lokalnej opowieści. To niezwykle inspirujące widzieć, jak tradycja i historia mogą stać się punktem wyjścia do dalszych kulinarnych poszukiwań.
Następnie przyszedł czas na to, co w Akademii najważniejsze – warsztaty kulinarne prowadzone przez Szymona Brukwickiego. Wspólnie z gospodyniami przygotowaliśmy trzy wyjątkowe propozycje:
- Mini burgery BBQ – aromatyczne, soczyste i nowoczesne,
- Grzankę z pasztetem – tradycyjną w smaku, lecz podaną w eleganckiej formie,
- Marcepan nakielski w czekoladzie – słodkie, regionalne zakończenie kulinarnej przygody.
Warsztaty były pełne radości, rozmów, wymiany doświadczeń i wspólnej pracy. To nie tylko gotowanie, ale także budowanie mostów między pokoleniami i społecznościami. Panowała niezwykle ciepła atmosfera, a każdy uczestnik mógł wynieść z zajęć coś dla siebie – zarówno praktyczne umiejętności, jak i nowe inspiracje do domowej kuchni.
Spotkanie „Na granicy Krajny i Pałuk” pokazało, jak pięknie można połączyć tradycję z nowoczesnością, historię z teraźniejszością oraz edukację z dobrą zabawą. Dziękujemy KGW Bąkowo za obecność, energię i otwartość – to dla nas ogromna przyjemność móc dzielić się wiedzą i pasją właśnie w takim gronie.
