...

kontakt@szymonbrukwicki.pl

+48 690 540 382

2022/2023

Kurs wędliniarski

DOMOWY WYRÓB WĘDLIN

SPOSOBY ORGANIZACJI PRACY:

Forma pracy:

  • Praca grupowa, zespołowa

Metody pracy:

  • pokazowe, słowne, praktyczne działanie, naśladownictwo

RECEPTURY, KTÓRE ZABIERZESZ ZE SOBĄ

  • POLĘDWICA SPOOCKA,
  • SZYNKA SUROWA WĘDZONA,
  • SZYNKA GOTOWANA,
  • BOCZEK W WĘDZARNI PIECZONY,
  • PASZTETOWA,
  • KIEŁBASA POLSKA,
  • KIEŁBASA BIAŁA,
  • KIŁBASA SŁOIKOWA.

ZALETY KURSU WĘDLINIARSKIEGO

  • 10 LAT DOŚWIADCZENIA,
  • NIEPOWTARZALNE RECEPTURY,
  • OGROM PRZEKAZANEJ WIEDZY W TEORII I PRAKTYCE,
  • WSPARCIE INSTRUKTORA,
  • WYPOSAŻONA PRACOWNIA,
  • WYJĄTKOWA ATMOSFERA,

W CENIE BILETU:

  • WŁASNE STANOWISKO PRACY,
  • SPRZĘT I NARZĘDZIA WARSZTATOWE,
  • SUROWCE I DODATKI,
  • KARTY PRACY, MATERIAŁY ORAZ RECEPTURY WYKONANYCH WĘDLIN
  • WSPÓLNY DWUDANIOWY OBIAD,
  • BUFET KAWOWY CIĄGŁY,
  • CERTYKIKAT UKOŃCZENIA KURSU,
  • RABATY NA ZAKUPY U PARTNERÓW BIZNESOWYCH,
  • SPOTKANIE INTEGRACYJNE DRUGIEGO DNIA WARSZTATÓW,

CENA

MIEJSCE REALIZACJI KURSU

Akademia Rozwoju Kulinarnego
ul. gen. Józefa Hallera 42
89-100 Nakło n/Not

 

 

 

MOŻLIWOŚĆ REZERWACJI NOCELGU W ZAPRZYJAŻNIONYM OBIEKCIE NOCLEGOWYM ZA DODATKOWĄ OPŁATĄ.

1999

PROGRAM KURSU

 

Dzień 1:

  • 14:30 rozpoczęcie warsztatów wspólnym posiłkiem
  • 15:00-16:15 część teoretyczna
  • 16:15-16:30 przerwa
  • 16:30-21:00 część praktyczna
  • (rozbiór półtuszy wieprzowej, klasyfikacja mięsa, peklowanie wędlin)

Dzień 2:

  • 10:00-11:15 część teoretyczna
  • 11:15-14:15 część praktyczna (wyrób pierwszych kiełbas)
  • 14:15-15:00 przerwa i wspólny posiłek,
  • 15:00-18:00 ciąg dalszy części praktycznej
  • 19:00 spotkanie integracyjne

Dzień 3:

  • 10:00-14:00 część praktyczna (obróbka termiczna wędlin)
  • 14:00-14:30 przerwa i wspólny posiłek
  • 14:30-18:00 ciąg dalszy części praktycznej
  • 18:00 zakończenie warsztatów i rozdanie certyfikatów.
Seraphinite AcceleratorOptimized by Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.