kontakt@szymonbrukwicki.pl

+48 690 540 382

OFERTA SPECJALNA
Warsztaty kulinarne dla KGW

OPIS PROJEKTU

Oferta specjalna dla Kół Gospodyń Wiejskich powstała w celu upowszechniania i promowania kuchni różnych regionów. W Akademii Rozwoju Kulinarnego proponujemy różnego rodzaju warsztaty lub pokazy kulinarne połączone z degustacją.

Poniżej poznasz program poszczególnych warsztatów oraz ich cenę z podziałem na poszczególne koszty. W przypadku grupy powyżej 10 osób, warsztaty organizowane są w miejscu wyznaczonym przez KGW.

CENA

1.Koszt pracy prowadzącego: 4h x 150,00 zł brutto, razem: 600,00 zł brutto

2.Produkty spożywcze:

  • dla 5-10 osób: 500 zł brutto
  • dla 11-15 osób: 700 zł brutto
  • dla 15-20 osób: 900 brutto
  • powyżej: 50zł/osobę.

3. WARSZTATY W AKADEMII – Udostępnienie obiektu z wyposażeniem i mediami, drobny sprzęt kuchenny, akcesoria do gotowania: 250,00 zł brutto

4.WARSZTATY POZA AKADEMIĄ (z dojazdem):

    • dojazd prowadzącego 1.50 zł/km, jednak nie mniej niż 100,00 zł brutto
    • wyposażenie drobnego sprzętu kuchennego oraz akcesoriów do gotowania (folia aluminiowa, papier do pieczenia, ręczniki papierowe itd.): 150,00 zł brutto

UWAGA

Kupując ten produkt, opłacasz zaliczkę w kwocie 200zł. Aby umówić termin warsztatów

i opłacić zamówienie skontaktuj się z nami.

CZAS TRWANIA

  • około 4 godziny

Przykładowe tematy warsztatów:

Zupy i sosy gorące

 

Podczas tych warsztatów uczestnicy poznają:

    • podział zup,
    • etapy produkcji zup,
    • sporządzanie wywarów (jarski, mięsny, grzybowy, owocowy)
    • charakterystyka zup (czyste, kremy, zagęszczone, owocowe)
    • sosy gorące, redukowanie, zagęszczane, emulsyjne)

MENU:

  • Jajka po benedyktyńsku z sosem holenderskim.
  • Gazpacho – chłodnik hiszpański.
  • Lasagne Bolognese (sos boloński, sos beszamelowy).
  • Strudel z jabłkami i sosem waniliowym.

Międzynarodowe przysmaki

 

Podczas tych warsztatów chciałbym zabrać uczestników w kulinarną podróż po świecie, tak, aby poznali charakterystyczne dla obcych kontynentów smaki. Ameryka, Azja, Afryka, Australia – poznanie tych kuchni świata z pewnością rozbudzi kulinarną kreatywność uczestników.

MENU:

  • Onion Rings, czyli chrupiące krążki cebulowe z sosem BBQ (Ameryka Północna).
  • Tajska zupa Tom Kha z boczniakami (Azja)
  • Libańskie Kofty, czyli szaszłyki z jagnięcego mięsa mielonego, sałatka z kuskusem i granatem, sos tzatzyki (Afryka).
  • Karmelowy sernik z orzechami Makadamia (Australia).

Kulinarna podróż po Europie

 

Podczas tych warsztatów odwiedzimy wiele kuchni krajów europejskich. Otworzymy drzwi do poznania innych tradycji oraz smaków.

MENU:

  • Grzanki z Pâté z kaczych wątróbek z klarowanym masłem i prażonymi pistacjami (Francja).
  • Bogracz – węgierska zupa gulaszowa (Węgry).
  • Spaghetti Carbonara – klasyczne danie kuchni włoskiej (Włochy).
  • Trifle, czyli deser przyrządzony z warstwowo ułożonych biszkoptów nasączonych w winie, galaretkami, owocami i sosem custard oraz bitą śmietaną (Anglia).

Kuchnia Kujaw i Pomorza

 

Podczas tych warsztatów uczestnicy poznają niezwykle bogatą kuchnię naszego regionu. Odtworzymy smaku, których nauczyli nas nasi przodkowie.

MENU:

  • Okrasa z gęsi.
  • Zupa klopsowa, czyli zabielana słodko-kwaśna zupa na włoszczyźnie z pulpecikami cielęcymi.
  • Eintopf – czyli bogate danie jednogarnkowe z mięsa wieprzowego i warzyw.
  • Marcepan w czekoladzie – deser przygotujemy własnoręcznie od podstaw.