Uczta drapieżcy – sztuka przyrządzania mięsa – 5 listopada 2025

Opis

Zapraszamy na wyjątkowe warsztaty kulinarne dla prawdziwych smakoszy mięsa!
Podczas spotkania w kameralnej atmosferze (6–8 osób) przygotujemy czterodaniowe menu, w którym królują najlepsze mięsne specjały – od klasycznego tatara, przez aromatyczną zupę, po wykwintne danie główne i nietypowy deser inspirowany kuchnią włoską.

To doskonała okazja, by:

• poznać różne techniki pracy z mięsem – siekanie, duszenie, pieczenie, redukcję sosów,
• spróbować wyjątkowych połączeń smakowych,
• spędzić czas w kulinarnej atmosferze i wrócić do domu z nowymi umiejętnościami, które zachwycą rodzinę i znajomych.

🍽 Menu warsztatowe

1. Przystawka:
   Tatar wołowy z oliwą truflową na chrupiącej grzance – klasyczny, siekany tatar wołowy podany w eleganckiej formie, z delikatnym aromatem trufli.
2. Zupa:
   Flaki po węgiersku – treściwa, pikantna zupa na bazie flaków wołowych, z dodatkiem papryki i pomidorów, w charakterze przypominająca gulasz.
3. Danie główne:
   Polędwiczki wieprzowe w sosie z grzybów leśnych z kluskami śląskimi – soczysta polędwiczka podana w aksamitnym sosie z aromatycznych grzybów, w towarzystwie tradycyjnych klusek śląskich.
4. Deser:
   Gruszki w winie z szynką parmeńską – klasyczna włoska inspiracja: gruszki gotowane w czerwonym winie, otulone szynką parmeńską, polane aromatycznym syropem winnym i podane w słodko-słonej odsłonie.

ℹ Informacje organizacyjne

• Data: 5 listopada 2025 17:00
• Czas trwania: ok. 3,5–4 godziny
• Miejsce: Akademia Rozwoju Kulinarnego, Nakło nad Notecią
• Grupa: kameralna, max. 6–8 osób
• Cena: 349 zł/osoba (w cenie wszystkie produkty, materiały, napoje, udział w warsztatach i degustacja przygotowanych potraw)