|

Truskawkowy chłodnik z chilli i prażonymi migdałami

Przezszymonbrukwicki.pl

Sprawdź mój prosty przepis na truskawkowy chłodnik z chilli i prażonymi migdałami:

Truskawkowy chłodnik z chilli i prażonymi migdałami
Print

Truskawkowy chłodnik z chilli i prażonymi migdałami

Czas przygotowania

15

minut
Czas gotowania

5

minut
Porcje

2

porcje
Poziom trudności

2

/5

Składniki

  • 500 g świeżych truskawek

  • 1 czerwona papryczka chili (bez pestek, drobno posiekana)

  • 200 ml jogurtu naturalnego

  • 200 ml wody gazowanej

  • 1 łyżka miodu

  • Sok z 1 limonki

  • 1 łyżeczka startej skórki z limonki

  • Szczypta soli

  • Garść migdałów w płatkach

  • Świeża mięta do dekoracji

Sposób przygotowania

  • Umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.
  • Na małej patelni, na średnim ogniu, upraż migdały, często mieszając, aż będą złociste i aromatyczne. Uważaj, żeby się nie przypaliły. Odstaw do ostygnięcia.
  • W blenderze umieść truskawki, posiekaną chili, jogurt naturalny, wodę gazowaną, miód, sok z limonki, startą skórkę z limonki oraz szczyptę soli.
  • Blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji.
  • Jeśli masz czas, schłodź zupę w lodówce przez około 30 minut. Możesz również dodać kilka kostek lodu do blendera, aby uzyskać natychmiastowy efekt chłodzenia.
  • Rozlej chodnik do miseczek lub głębokich talerzy.
  • Na wierzch każdej porcji posyp uprażonymi migdałami.
  • Udekoruj świeżymi listkami mięty.

Uwagi

  • Jeśli preferujesz mniej ostre smaki, zmniejsz ilość chili lub użyj jej delikatniejszej odmiany.
  • Możesz eksperymentować z dodatkowymi ziołami, takimi jak bazylia, która również świetnie komponuje się z truskawkami.
  • Dodanie odrobiny octu balsamicznego może wzbogacić smak chodnika, nadając mu wyrafinowany akcent.

Podobne wpisy